ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ

Утверждаю:
Директор МОУ СОШ им.И.И.Пушанина
с.Пушанина Белинского района Пензенской
области

Сертификат: 638A34F353531F1C132557E79DBF1590
Владелец: Мирошкина Елена Викторовна
Действителен: с 05.10.2023 до 28.12.2024

Примерное 12- дневное меню МОУ СОШ им.И.И.Пушанина
с.Пушанина Белинского района Пензенской области
на осенне-зимний период
№
техн.
карты

Наименование блюда

Порции по
возрастам
7-11 лет

11-18
лет

Пищевые вещества
7-11 лет
Б

Ж

______________________ Е.В. Мирошкина
Приказ № 93/10 от 30.08.2024г.

Энергетическая
ценность
у

Ккал.

18,84

Пищевые вещества
11-18 лет

Эн.ценн
ость.
Ккал.

Б

Ж

У

145,20

7,19

6,51

23,55

180,50

28
70,5
75,00
31,50

0,2
2,3
0
2,55
12,24

0
0,3
8,2
2,3
17,31

14
14,76
0,1
0,15
52,56

28
70,5
75,00
31,50
385,50

73,04
87,8
173,02

1,45
2,28
5,79

2,98
1,25
29,44

75,08
109,8
230,7

28
70,5
94
526,26

0,2
2,3
3,04
15,06

14
14,76
20
82,43

28
70,5
94
608,08

1 день
93
943

222
42
5
943

Суп молочный с
макаронными изделиями
Чай с сахаром
Батон нарезной
Масло сливочное
Сыр
Итого:
Салат капустный с морковью
Щи из свежей капусты
Каша молочная рисовая со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Батон нарезной
Хлеб
Итого:

200

250

200
30
1/10
1/15

200
30
1/10
1/15

Завтрак
5,75
5,21
0,2
2,3
0
2,55
10,8

60
200
150

100
250
200

1,33
1,82
4,34

200
30
40

200
30
40

0,2
2,3
3,04
13,03

0
0,3
8,2
2,3
16,01
Обед
6,61
4,96
7,05
0
0,3
0,3
19,22

14
14,76
0,1
0,15
47,85
2,04
1
22,08
14
14,76
20
73,88

350,2

6,9
6,21
9,4
0
0,3
0,3
23,11

2 день
11

Каша манная молочная
Сок фруктовый
Батон нарезной
Итого:

43

Салат из белокочанной
капусты
Рассольник Петербургский
Гороховое пюре со
сливочным маслом
Тефтеля мясная из курицы
Кисель ягодный
Хлеб

197
144
286
194

Батон нарезной

Завтрак
6,2
9,32
1
0
2,3
0,3
9,5
9,62
Обед
0,85
3,05

200
1/200
30

200
1/200
30

60

100

200
150

250
200

60
200
40

80
200
40

8,87
0,11
3,04

30

30

2,3

Итого:

1,6
12,26

29,03

4,08
1,92

28,91
21,2
14,76
64,87

229,40
88
70,5
387,90

6,2
1
2,3
9,5

9,32
0
0,3
9,62

28,91
21,2
14,76
64,87

229,40
88
70,5
387,90

5,19

51,54

1,45

6,9

2,98

75,02

13,54
42,15

97,4
177,24

2,0
16,34

5,11
2,56

16,93
56,20

121,75
236,32

9,83
0
0,3

11,71
25,83
20

171
103,74
94

11,78
0,11
3,04

12,91
0
0,3

14,90
25,83
20

223
103,74
94

0,3

14,76

70,5

2,3

0,3

14,76

70,5

19,48

133,18

765,42

37,02

28,08

136,98

924,33

26,40
0,13
2,3
2,55
31,38

6,3
0,02
0,3
2,3
8,92

21,3
15,2
14,76
0,15
51,41

252
62
70,5
31,50
416

0,72
11,1

10,8
13,6

2,48
22,7

103,47
236,8

45,72

303,45

3 день
469
377

Запеканка из творога
Чай с лимоном
Батон нарезной
Сыр

150
200
30
1/15

150
200
30
1/15

60
200

100
250

150

200

60

60

Итого:
240
15
143
72

Салат из свежих огурцов
Суп с макаронными
изделиями
Каша рисовая- гарнир со
сливочным маслом
Гуляш из мяса курицы

Завтрак
26,40
6,3
0,13
0,02
2,3
0,3
2,55
2,3
31,38
8,92
Обед
0,43
6,04
8,88
10,88
3,95
11,1

9,17
9,37

21,3
15,2
14,76
0,15
51,41
1,48
18,16

252
62
70,5
31,50
416
62,08
189,44

34,29

227,59

5,26

12,22

2,96

139,8

11,1

9,37

2,96

139,80

186

Компот из сухофруктов
Хлеб
Батон нарезной

200
40
30

200
40
30

Итого:

0,42
3,04
2,3
30,12

0
0,3
0,3
36,06

26,04
20
14,76
117,69

102,1
94
70,5
885,51

0,42
3,04
2,3
33,94

0
0,3
0,3
46,59

26,04
20
14,76
134,66

102,1
94
70,5
1050,12

28,02
15,2
14,76
0,1
19,6
77,68

231,70
62
70,5
75
94
533,20

6,2
0,13
2,3
0
0,8
9,43

9,73
0,02
0,3
8,2
0,8
19,05

28,02
15,2
14,76
0,1
19,6
77,68

231,70
62
70,5
75
94
533,20

4,98
1
6,1
20,45

49,2
87,8
101,26
137,25

0,9
2,28
11,25
4,08

5,1
6,21
8,65
6,40

8,3
1,25
7,32
27,26

82
109,8
121,51
183

14
20
14,76
81,29

28
94
70,5
568,01

0,2
3,04
2,3
24,05

0
0,3
0,3
26,96

14
20
14,76
92,89

28
94
70,5
688,81

26,38

297,83

4 день
8
377

Каша пшенная молочная
Чай с лимоном
Батон нарезной
Масло сливочное
Фрукт
Итого:

200
200
30
1/10
1/100

200
200
30
1/10
1/100

27
42
101
694

Салат из свеклы с яблоками
Щи из свежей капустой
Рыба запеченная
Пюре картофельное со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

60
200
50
150

100
250
60
200

200
40
30

200
40
30

943

Завтрак
6,2
9,73
0,13
0,02
2,3
0,3
0
8,2
0,8
0,8
9,43
19,05
Обед
0,54
3,06
1,82
4,96
9,38
7,21
3,06
4,08
0,2
3,04
2,3
20,34

0
0,3
0,3
19,91

5 день
204
38
197

Макаронные изделия с
тертым сыром
Салат из моркови с яблоками
Какао с молоком
Батон нарезной

150

150

100
200
30

100
200
30

Масло сливочное

1/10

1/10

Завтрак
9,37
14,77

9,37

1,08
4,82
2,3

0,18
4,18
0,3

8,62
22,36
14,76

40,40
143,26
70,5

1,08
4,82
2,3

0

8,2

0,1

75

0

14,7 26,38
7
0,18
8,62
4,18
22,36
0,3
14,76

8,2

0,1

297,83
40,40
143,26
70,5

75

Итого:
222
51
608
141
377

27
197
688

89
943

17,57

27,63
Обед
6,61
3,91
5,78
9,91

72,22

551,99

17,57

27,63

72,22

551,99

2,04
15,4
7,85
35,01

73,04
129,14
114,38
241,93

1,33
9,21
12,44
8,84

6,61
4,89
9,24
13,21

2,04
18,97
12,56
28,00

73,04
161,43
183
322,56

15,2
20
14,76
110,26

62
94
70,5
784,99

0,13
3,04
2,3
37,29

0,02
0,3
0,3
34,57

15,2
20
14,76
111,53

62
94
70,5
966,53

4,98
13,54
26,45

49,2
97,40
168,45

0,9
2,0
7,36

5,1
5,11
6,02

8,3
16,93
35,26

82
121,75
224,6

2,17
14
20
14,76
95,9

103,95
28
94
70,5
611,5

14,4
0,2
3,04
2,3
30,2

11,4
0
0,3
0,3
28,23

3,63
14
20
14,76
112,88

173,25
28
94
70,5
794,1

29,44
14
14,76
0,15
0,1
58,45

230,70
28
70,5
31,50
75
435,70

5,79
0,2
2,3
2,55
0
10,84

29,44
14
14,76
0,15
0,1
58,45

230,70
28
70,5
31,50
75
435,70

Салат капустный с морковью
Суп гороховый
Котлета из мяса курицы
Каша гречневая- гарнир со
сливочным маслом
Чай с лимоном
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

60
200
50
150

100
250
80
200

200
40
30

200
40
30

0,13
3,04
2,3
28,57

Салат из свеклы с яблоками
Рассольник Петербургский
Макаронные изделия
отварные со сливочным
маслом
Гуляш из мяса курицы
Чай с сахаром
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

60
200
150

100
250
200

0,54
1,60
5,52

0,02
0,3
0,3
26,83
6 день
Обед
3,06
4,09
4,52

60
200
40
30

100
200
40
30

8,64
0,2
3,04
2,3
21,84

6,84
0
0,3
0,3
19,11

1,33
7,36
7,78
6,63

7 день
5
943

Каша молочная рисовая
Чай с сахаром
Батон нарезной
Сыр
Масло сливочное
Итого:

150
200
30
1/15
1/10

150
200
30
1/15
1/10

Завтрак
5,79
9,4
0,2
0
2,3
0,3
2,55
2,3
0
8,2
10,84
20,2
Обед

9,4
0
0,3
2,3
8,2
20,2

240
36
8
186

Салат из свежих огурцов

60

100

Суп с мясными
фрикадельками
Каша молочная пшенная со
сливочным маслом
Компот из сухофруктов
Хлеб
Батон нарезной

200

250

150

200

5,04

7,29

200
40
30

200
40
30

0,42
3,04
2,3
14,32

0
0,3
0,3
16,41

0,43

6,04

3,09

2,48

1,48

62,08

0,72

10,08

2,48

103,47

3,87

3,1

23,6

130,5

173,77

6,72

9,73

28,02

231,7

26,04
20
14,76
102,31

102,1
94
70,5
606,85

0,42
3,04
2,3
17,07

0
0,3
0,3
23,51

26,04
20
14,76
114,90

102,1
94
70,5
732,27

28,91
22,36
14,76
0,15
66,18

229,4
143,26
70,5
31,50
474,66

6,2
4,82
2,3
2,55
15,87

9,32
4,18
0,3
2,3
16,1

28,91
22,36
14,76
0,15
66,18

229,4
143,26
70,5
31,50
15,87

2,04
9,64
2,17
20,45

73,04
83,32
103,95
137,25

1,45
1,93
14,4
4,08

6,9
6,34
11,4
6,40

2,98
12,05
3,63
27,26

75,08
104,16
173,25
183

14
20
14,76
83,06

28
94
70,5
590,06

0,2
3,04
2,3
27,4

0
0,3
0,3
31,64

14
20
14,76
94,68

28
94
70,5
727,99

18,84

145,20

5,21

18,84

145,20

14

28

0

14

28

18,88
21,15

104,4

Итого:

8 день
11
197

Каша манная молочная
Какао с молоком
Батон нарезной
Сыр

200
200
30
1/15

200
200
30
1/15

60
200
60
150

100
250
100
200

200
40
30

200
40
30

Итого:
222
33
89
694
943

Салат капустный с морковью
Борщ со свежей капустой
Гуляш из мяса курицы
Пюре картофельное со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

Завтрак
6,2
9,32
4,82
4,18
2,3
0,3
2,55
2,3
15,87
16,1
Обед
1,33
6,61
1,54
5,07
8,64
6,84
3,06
4,08
0,2
3,04
2,3
20,11

0
0,3
0,3
23,2

9 день
93
943

Суп молочный с
макаронными изделиями
Чай с сахаром

200

200

Завтрак
5,75
5,21

200

200

0,2

0

5,75
0,2

Батон нарезной
Масло сливочное
Сыр

30
1/10
1/15

30
1/10
1/15

2,3
0
2,55
10,8

0,3
8,2
2,3
16,01

14,76
0,1
0,15
47,85

70,5
75,00
31,50
350,2

2,3
0
2,55
10,8

60
200
150
200
40
30

100
250
200
200
40
30

0,43
4,79
18,9
4,82
3,04
2,3
34,28

6,04
6,03
18,99
4,18
0,3
0,3
35,84

1,48
12,42
29,28
22,36
20
14,76
100,3

62,08
118,62
260,31
143,26
94
70,5
748,77

0,72
5,99
25,2
4,82
3,04
2,3
42,07

35,01

241,93

0,3
0
10,21
Обед
3,06
4,09
4,52

14,76
21,2
70,97

6,84
0
0,3
0,3
19,11
11 день
6,1

Итого:
240
56
113
197

Салат из свежих огурцов
Суп крестьянский
Плов из отварной курицы
Какао с молоком
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

0,3
8,2
2,3
16,01

14,76
0,1
0,15
47,85

70,5
75,00
31,50
350,2

10,08
7,54
25,33
4,18
0,3
0,3
47,73

2,48
15,53
39,05
22,36
20
14,76
114,18

103,47
148,28
347,08
143,26
94
70,5
906,59

7,01

10,22

35,90

242,6

70,5
88
400,43

2,3
1
10,31

0,3
0
10,52

14,76
21,2
71,86

70,5
88
401,1

4,98
13,54
26,45

49,2
97,40
168,45

0,9
2,0
7,36

5,1
5,11
6,02

8,3
16,93
35,26

82
121,75
224,6

2,17
14
20
14,76
95,9

103,95
28
94
70,5
611,5

14,4
0,2
3,04
2,3
30,2

11,4
0
0,3
0,3
28,23

3,63
14
20
14,76
112,88

173,25
28
94
70,5
794,1

19,6

150,3

6,15

6,1

19,6

150,3

10 день
12

27
197
688

89
943

8

Каша гречневая рассыпчатая
с маслом
Батон нарезной
Сок фруктовый
Итого:

Завтрак
6,63
9,91

150

200

30
1/200

30
1/200

2,3
1
9,93

Салат из свеклы с яблоками
Рассольник Петербургский
Макаронные изделия
отварные со сливочным
маслом
Гуляш из мяса курицы
Чай с сахаром
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

60
200
150

100
250
200

0,54
1,60
5,52

60
200
40
30

100
200
40
30

8,64
0,2
3,04
2,3
21,84

Каша пшенная молочная

200

200

6,15

38
197

Салат из моркови с яблоками
Какао с молоком
Батон нарезной
Сыр
Итого:

45
42
61
144
943

60
200
30
1/15

60
200
30
1/15

Винегрет овощной
Щи из свежей капустой
Котлета из мяса курицы
Гороховое пюре со сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб
Батон нарезной
Итого:

0,32
4,82
2,3
2,55
16,14

0,05
4,18
0,3
2,3
12,93
Обед

2,58
22,36
14,76
0,15
59,45

60
200
60
150
200
40
30

100
250
60
200
200
40
30

Салат из свеклы с яблоками
60
100
Рассольник Петербургский
200
250
Макаронные изделия отварные со сливочным
150
200
маслом
89
Гуляш из мяса курицы
60
100
943
Чай с сахаром
200
200
Хлеб
40
40
Батон нарезной
30
30
Итого:
1) Использовался сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

27
197
688

2) Для витаминизации приема пищи в рацион включаются свежие фрукты и ягоды

24,24
143,26
70,5
31,50
419,8

0,32
4,82
2,3
2,55
16,14

1,35
1,82
14,98
12,26
0,2
3,04
2,3
35,95

0,54
1,60
5,52
8,64
0,2
3,04
2,3
21,84

0,05
4,18
0,3
2,3
12,93

2,58
22,36
14,76
0,15
59,45

6,16
4,96
12,27
1,92
0
0,3
0,3
25,91
12 день
Обед
3,06
4,09
4,52
6,84
0
0,3
0,3
19,11

24,24
143,26
70,5
31,50
419,8

7,69
1
28,25
42,15
14
20
14,76
127,85

4,98
13,54
26,45
2,17
14
20
14,76
95,9